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プロのそば打ち実践編 ~二八そば2kg打ち+連続打ち~【3か月間動画視聴+メールサポート】

そば打ち実践編として1kg、1.5kg、2kgなど多い量で打つ場合、速さや効率性が求められるそば店での仕込みを想定した連続でのそば打ちの手順・ポイントを解説しています。ステップアップを目指す方や効率の良いそば打ちを身につけたい方におすすめです。

二八そばを打つ

基本のそば打ちを覚えてさらにステップアップを目指す方やそば打ち段位の取得を目指される方向けに1kg、1.5kg、2kgとサイズが大きい場合(約10~20人前)のそば打ちを解説しています。

連続したそば打ち

そば店での開店前のそば打ち(仕込み)は量だけではなくて時間の制約もある中で行わなければなりません。仕上がりと効率の良さも重要になってきます。せいろ1kgを2回続けて打つ場合を例に各工程でのポイントを解説しています。

チャプター機能つき、倍速再生も可能

木鉢・延し・包丁と各工程ごとに分割して見やすい時間にまとめてあります。再生速度は0.8、1.5、2倍に加えて、通常の倍速再生よりも説明が聞き取りやすい状態で再生される「聞こえる倍速再生」機能もあります。チャプター機能もついており、途中からの視聴も可能なので時間を節約しながら効率よく視聴することが可能です。

メールサポート付き

動画視聴後や実際にそば打ちをしてみてご不明点やご質問があれば、メールにてお答えするサポート付きです。(ID発行後4か月間回数無制限で利用可能)

料金 27,500円(税込)
内容 動画本数 12本 総再生時間 3時間33分

二八せいろ1kg

せいろ1kgを打つ Part 1 ~計量・木鉢~ (21:24)

せいろ1kgを打つ Part 2 ~延し~ (32:00)

せいろ1kgを打つ Part 3 ~包丁~ (17:00)

二八せいろ1.5kg

せいろ1.5kgを打つ Part 1 ~計量・木鉢~ (12:35)

せいろ1.5kgを打つ Part 2 ~延し~ (23:50)

せいろ1.5kgを打つ Part 3 ~包丁~ (8:29)

二八せいろ2kg

せいろ2kgを打つ Part 1 ~計量・木鉢~ (16:35)

せいろ2kgを打つ Part 2 ~延し~ (23:12)

せいろ2kgを打つ Part 3 ~包丁~ (9:30)

せいろ1kgを続けて打つ

せいろ1kgを続けて打つ Part 1 ~計量・木鉢~ (14:55)

せいろ1kgを続けて打つ Part 2 ~延し~ (20:39)

せいろ1kgを続けて打つ Part 3 ~包丁~ (13:10)

( )は時間

動画視聴期間 ID・パスワード発行から3か月間
メールサポート ID・パスワード発行から4か月間(回数制限なし)
ご購入 ご注文後(郵便振替・銀行振込の場合は入金確認後)に
視聴画面へのログインIDとパスワードをメールにて送らせていただきます。
注意

※ご購入後の返金・キャンセル等は理由の如何に関わらず対応しておりません。

サンプル動画公開中 → https://youtu.be/RGUCgfIiCMI

動画のダウンロードは出来ません。

下記の視聴推奨環境をご確認のうえご購入下さい。

※条件を満たしていてもインターネットの回線状況や混雑状況によって円滑な再生がされない場合があります。

OS・ブラウザ

【パソコンの場合】
・Windows® 8.1
[ブラウザ]Microsoft Internet Explorer® 11、最新版のFireFox、Google Chrome™
・Windows® 10
[ブラウザ]Microsoft Internet Explorer® 11、最新版のMicrosoft Edge®、FireFox、Google Chrome™
・MacOS X 10.11以降  [ブラウザ]Safari

【スマートフォン・タブレット等の場合】
・iOS 11.2以降  [ブラウザ]Safari
・Android™ OS 5.0以降  [ブラウザ]最新版のGoogle Chrome™

回線
光回線などの高速回線(推奨:2Mbps以上、必須:500kbps以上)
※モバイルの場合、映像の視聴には多くのデータ通信が発生することから、 Wi-Fiでの通信を推奨しています。
また、各携帯事業者が提供するプランによるデータ通信量の制限等に十分ご注意ください。  

プロのそば打ち実践編 ~二八そば2kg打ち+連続打ち~【3か月間動画視聴+メールサポート】

価格:

25,000円 (税込 27,500円)

購入数: セット

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