厳選した北海道産玄そばを石臼挽きで仕上げました。風味だけでなく打ちやすさも特徴です。
手打そばだけではなく、そばがき、クレープ、ガレット、クッキーなど様々な料理・お菓子の材料としてもお使いいただけます。(2024年産)
商品詳細
名称 そば粉
原材料名 そば粉(玄そば 北海道産)
内容量 1kg
賞味期限 2か月
保存方法 直射日光・高温・多湿・においの強いもののそばを避けて保存してください。
栄養成分表示 (100gあたり)
エネルギー 360kcal
タンパク質 10.2g
脂質 2.7g
炭水化物 71.6g
食塩相当量 0.0g
【加水率】粉総量に対して45-48%
季節等の条件によって変化します。初心者の方は多めの加水にしたほうが作業しやすくなります。
手打ちそば店様向けの業務用もご用意しております。詳しくはお問い合わせ下さい。